我國食品安全法有相關(guān)規(guī)定，對于從事食品生產(chǎn)加工小作坊的、還有食品攤販等的，要依據(jù)法律規(guī)定，保證生產(chǎn)經(jīng)營的食品衛(wèi)生無毒無害，且有關(guān)管理部門也要對其加強監(jiān)督管理。

那么小作坊想要合法經(jīng)營，需要辦理什么證件呢？

1.工商營業(yè)執(zhí)照，到當?shù)氐墓ど叹秩マk理；

2.制作食品人員的健康證，需要到當?shù)丶膊☆A(yù)防控制中心體檢并辦理健康證，有些醫(yī)院也是支持辦理健康證的；

3.食品生產(chǎn)加工小作坊許可證，需要到當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門申請登記辦理；

4.食品經(jīng)營許可證，代替以往的食品流通許可證，需要到當?shù)厥袌霰O(jiān)督管理局或其他相關(guān)部門辦理。

而辦理食品生產(chǎn)加工小作坊許可證需要準備的資料有：

1.營業(yè)執(zhí)照原件和復(fù)印件；

2.生產(chǎn)經(jīng)營者的身份證原件和復(fù)印件；

3.生產(chǎn)經(jīng)營者和從業(yè)人員的健康證原件和復(fù)印件；

4.食品生產(chǎn)加工場所周邊的環(huán)境圖和場所平面布局圖，圖紙需要打印出來；

5.和食品生產(chǎn)相適應(yīng)的設(shè)備設(shè)施清單；

6.主要食品原輔料清單；

7.保證食品小作坊食品安全的規(guī)章制度；

8.執(zhí)行的食品安全標準、地方或企業(yè)標準；

9.生活飲用水安全檢測報告；

10.加工出食品的檢驗合格報告或食品主要安全指標合格證明；

11.法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

還有食品生產(chǎn)加工小作坊應(yīng)該具備的衛(wèi)生等條件。

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